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端午节之爸爸妈妈务必知道的一些事儿
[2015-06-17] [来源:爱绿集团]

端午节吃粽子,是我国传统习俗,一家人团坐在一起,包粽子,吃粽子,感受过节的气氛,而吃粽子却有很多讲究,尤其是小宝宝们,怎样让宝宝既解了馋,又不会出现健康问题呢?

1、吃粽子时多喝茶水,帮助吞咽和消化

  每次少吃一点,可选择迷你粽子。最好多搭配些凉拌青菜、沙拉、蔬菜清肠。虽然粽子可以冷食,但会比较硬,建议从冰箱拿出来后应充分加热,煮热变软后才吃。

2、别把粽子当夜宵吃

  要注意粽子不能当夜宵吃,因为食物消化从胃到肠,至少需要停留6个小时。粽子是用糯米做的,本来就不容易消化,临睡前吃粽子,停留在胃里的时间则更长,一晚留在肚子里不容易消化,可能导致慢性胃病、胃溃疡患者发病。

3、粽子多吃容易感到甜腻,因此不要多吃。如胃病患者吃粽子可选白米粽,别蘸糖,不要吃得太甜;对于有胆结石、胆囊炎和胰腺炎患者,建议不要吃肉粽、蛋黄粽,过于油腻和脂肪、蛋白过高的粽子,可能引起消化不良、胀气,并引发炎症急性发作。虽然粽子可以冷食,但会比较硬,也会影响脾胃的消化,从冰箱拿出来后应充分加热,煮热变软后才吃。以上这些患者更不能把粽子当夜宵吃。

  包粽子的苇叶及荷叶均是清热解暑的良药,糯米也具有益气生津、清热的药效。端午节后天气越来越热,常吃粽子还有解暑的效果,但粽子也不是人人皆宜。粽子的主要材料是糯米,比较不易消化,健康人一餐以一个为限,最多不要超过两个,老人、儿童不要贪吃,肠胃消化功能较差的人更不宜多吃,吃的时候最好搭配一些水果和蔬菜。粽子还是高热量食品,并随粽子大小、内馅不同而有所差别,一般市场销售的肉粽约有400至500大卡的热量,相当于一碗半白米饭。红枣、栗子、豆沙等馅的热量较低,约在350大卡左右。因此糖尿病、高脂血症以及正在减肥的人应少食用,胆胰疾病患者要避免食用肉粽。

4、做粽子的时候,可以使用的一半的糯米,一半的其它杂粮米和辅助料理,如红豆、红枣等!

  因为完全由糯米做成的粽子,食用后所需消化时间较长,容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良症状,若以部分杂粮米、红豆、山药等取代,可增加纤维质含量,减少肠胃负担,有益于身体健康,还有助于增加口味!

 

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